25美元的快餐车餐.
你是否曾经在一个有食品卡车的节日里感到好奇, “我的汉堡到底怎么样?, 薯条和一杯饮料超过20美元?答案是:不是快餐车. 活动组织者现在向参加活动的快餐车收取最高达总销售额40%的费用. 过去，快餐车参加费用为10%.
和许多餐馆一样，快餐车的利润率非常低. 在餐车老板付完餐费之后, 员工, 餐车和杂货店的租金, 丙烷, 气体, 保险和杂费通常会给他们带来10-15%的利润. 参加人数多、销售数字大的活动会增加一些利润, 但这不足以证明40%的费用是合理的. 那么会发生什么? 快餐车必须将一部分参与费用分给顾客，这样他们就不会在每次订单上都赔钱. 公众, 这是可以理解的, 看到这些更高的价格，错误地认为快餐车是在利用顾客的光顾. 我们在Yelp上看到过这样糟糕的评论:“我以前喜欢这辆卡车, 但后来他们在一次活动上多收了我的钱，现在我再也不回去了……”
已经为门票支付了高额费用的顾客，不应该再为享受活动的同时享用一顿大餐而支付过高的价格. 快餐车为户外节日提供了很好的服务. 不拘一格的食物选择和在任何地方服务的能力使他们成为大型活动的完美选择. 但快餐车行业之所以成功，是因为它能以合理的价格为公众提供美味的食物. 不幸的是, 当餐车车主被迫支付40%的费用才能参加活动时，他们就必须将餐车的价格提高到大多数餐车车主无法接受的水平. 我最常听到的问题是，“为什么餐车老板不直接参加收费高的活动呢??“快餐车必须走出去做生意. 他们不能错过比赛，尤其是在那些季节很短的地区. 快餐车的主人们必须在收入还不错的时候去买. 他们绝对更愿意参加活动，并收取正常的价格.
那么公众能做些什么呢? 如果你看到一个很棒的快餐车活动, 为什么不试着通过社交媒体问问组织者，他们为参加活动向快餐车收取多少费用? 目前, 组织者并没有因为食品价格高而受到指责，因为他们向卡车收取的费用并不清楚. 相反，高价格的责任直接落在餐车车主身上. 如果公众和餐车老板一起要求组织者降低费用, 食品卡车可以以正常(或接近正常)的价格出售食品. 在即将到来的活动季节里，让我们把食品价格降下来. # driveforfairness
优秀的文章. 作为一名快餐车老板，我可以告诉你这是百分之百正确的. 圣地亚哥的Kaboo活动需要45%的选票. 不.
谢谢你说不! 今年我可能只参加2-3个活动，因为超过10%会导致我提价太多. 我太爱我的顾客了，所以我不能这样对待他们. 找一份餐饮工作可能会给我带来更好的回报.
作为一个圣地亚哥居民，一个骄傲的美食家，一个音乐会的忠实观众，这让我很生气!!! 大多数活动的门票都贵得离谱, 因此，他们以这种方式欺骗我们也是令人愤怒的!!! 这样的贪婪!!!
由于大多数市场都充斥着“食品卡车”，活动推广商当然会利用这一优势，复制甚至三倍的卡车类型，并收取10%到300- 400美元的费用, 高达3- 4美元,000美元一个周末! 我们已经被“新手”卡车赶出了许多季节性活动, 不顾一切地参与活动，愿意付出“任何代价”来参与! 当人们厌倦了这么多(昂贵的)活动，许多活动要么失败，要么因为预售低而被取消时，你会看到市场在季节后期下跌.
在人们恢复理智之前，没有什么能阻止这种无稽之谈, 要意识到“食品卡车”并不是一夜暴富, 10个塔可, 烧烤, 汉堡卡车在一个地方本质上是愚蠢的，因为没有人赚钱，现有的好卡车在没有高美元经纪人的情况下，共同开辟自己的道路!! 祝你们这赛季好运，这将是一个艰难的赛季
马特，谢谢你写这篇文章并揭露事实.
我开了辆快餐车叫"车轮上的修理. 我们从3/10/17开始营业，差不多一年了. 我们喜欢为顾客提供食物，顾客对我们好评如潮, 但我们还没有参加过预订者收取过高费用的活动，因为我们知道我们不能在活动中收取那样的费用. 人们本来就期望在活动中看到高价，但他们并不期待美食. 他们希望得到有用的食物. 我们的食物很好，但没人会为“可用性”和“保费”付钱. 他们也不应该冒这个险. 我们知道人们愿意在活动中支付多少钱, 所以这就给我们的收费设置了上限(这也意味着我们不能做这样的事情，即经纪人决定任意强奸涉案卡车，因为他们认为他们可以).
迈克在上面的评论中雄辩地指出的另一个问题是，一些不择手段的预订者也可以毫不费力地将相同或相似菜系的卡车价格翻倍或翻倍. 然后等我们到了那里再想办法. 然后我们发现我们收取不同的价格, 当然，消费者会想知道汉堡车A比汉堡车B多收2美元.
然后他们会去卖3美元的墨西哥卷饼车那就会把我们的生意全吃光. 但是谁在乎? 不是预定者，他会拿走他的40%.
谁输了? 消费者. 消费者花了太多钱，很生气，然后我们被指责. 我能理解为什么.
我想作为一辆卡车，我们可以在我们的菜单上放一个信息披露的标志，说价格反映了一个事实，即活动预订者将从我们的收入中抽取40%, 并给出预定人的姓名和他或她的联系信息.
像那个整天在SpaceX给客户吸膝盖的家伙这样不择手段的预约者，也会向未经市政府批准的卡车收取70美元的停车费，这也是我们不再与那个预约者合作的原因. 那个经纪人从来没问过我的销售额. 他不在乎我为300美元的收入付给他70美元, 而我的收支平衡是500美元. 同时他还拿走了我23%的收入.
另一方面，我和一个叫史黛西的伟大的经纪人合作，她向我打听我的销售情况, 为我谈了一个最低保证, 而且对她的工作从不收取超过10%的费用——即使我们那天赚了一大笔.
Oh, 如果那天我们的销售不好，她的实际收费超过10%，她就会下调收费.
所以对于每一个像“我吸了你的膝盖骨，SpaceX”这样的烂人，谢天谢地还有Stacys.
主持活动的人太贪婪了 & 食品卡车的老板们被迫提高食品价格，以维持收支平衡. 不可接受的. 这是他们的生计. 餐车老板是块石头 & 困难的地方. 我们热爱他们的服务， & 为了享受我们爱吃的食物，我们需要大声说出来，以合理的价格. 说出来 ! 拨打电话! 支持你最喜欢的餐车老板. 公平不轻浮费率参加这些活动!!
非常感谢您的这篇文章! 需要知道的是，我们的卡车在很多方面都被利用了. 我们只是想以合理的价格制作出高质量的产品，并将其提供给我们的粉丝和潜在的粉丝. 我看过一些周末收费900美元的活动，而我们只赚3000美元! 除去劳力、费用、天然气、丙烷、食物等，我们都输了! 我们作为企业主应该如何照顾我们的家庭和支付我们的工人?! 我觉得它应该被知道，我们作为卡车应该站出来对这些事件说不! 我是费城移动食品卡车hg7088皇冠的成员，今年的一项活动提高了该hg7088皇冠的费用. 我们的hg7088皇冠聚集在一起，我们站起来说，不，我们不会支付这些价格. 这对我们来说是一个小小的成功，但其他人需要知道，他们可以团结起来，解决这个问题!