25美元的餐车套餐

25美元的餐车套餐.

你是否曾带着食品卡车参加过一个节日并感到疑惑, “我的汉堡到底怎么样了?, 薯条和饮料超过20美元?答案是:不是餐车. 活动组织者现在收取高达食品卡车总销售额40%的费用来参加他们的活动. 餐车的参与费用过去是10%.

和许多餐馆一样,餐车的利润率非常低. 在餐车车主付了餐费之后, 员工, 餐车和小卖部租金, 丙烷, 气体, 在保险和杂费方面,他们通常有10-15%的利润. 参加人数众多、销售额高的活动将稍微增加利润率, 但还不足以支付40%的费用. 那么会发生什么? 餐车必须把一部分参与费交给顾客,这样他们就不会在每一份订单上都赔钱. 公众, 这是可以理解的, 看到价格上涨,就误以为餐车在利用顾客的光顾. 我们在Yelp上看到过一些糟糕的评论,它们的开头是:“我以前很喜欢这辆卡车, 但后来他们在一次活动中多收了我的钱,现在我再也不回去了……”

已经为门票支付了高额费用的顾客,不应该在享受活动的同时还要支付高昂的价格来吃一顿饭. 食品卡车为户外节日提供了很好的服务. 各种各样的食物选择和服务能力使他们成为大型活动的完美选择. 但食品卡车行业之所以成功,是因为食品卡车以合理的价格为公众带来了美味的食物. 不幸的是, 当餐车车主被迫支付40%的费用来参加活动时,他们不得不将价格提高到大多数餐车车主无法接受的水平. 我听到最多的问题是,“为什么餐车老板不直接跳过高收费的活动??“食品卡车必须出去做生意. 他们不能错过赛事,尤其是在季节较短的地区. 餐车车主必须在生意好的时候买. 他们肯定更愿意举办活动,收取正常价格.

那么公众能做些什么呢? 如果你看到一个很棒的餐车活动, 为什么不试着通过社交媒体问问组织者,他们要收多少餐车的费用? 目前, 组织者并不是食品价格高企的罪魁祸首,因为不清楚他们要向卡车收取多少费用. 相反,高粮价的责任直接落在了餐车车主身上. 如果公众和餐车车主一起要求组织者降低收费, 食品卡车可以以正常(或接近正常)价格出售. 让我们在即将到来的活动季节降低食品价格吧. # driveforfairness

由马特·盖勒
社会流动食品摊贩hg7088皇冠/国家食品卡车hg7088皇冠